一位咖啡不耐受的人,为什么做起了寻豆师丨城南唠嗑

至今记得村上春树描写的一幕:“我端给她一杯新泡的咖啡。她往里加了奶油,懒洋洋地搅动了一下。不加糖。我也喝了一杯清咖啡,一如往常。架子上的钟继续毫无感情地敲击着时间之壁。”

​在这本《发条鸟年代记》里,“咖啡”出现了79次。有评论家说,村上春树笔下的人物都是“喝清咖啡”的那一类人,他们安静有耐心,同时抗拒变迁。

透过喝咖啡的方式观察一个人的生活状态,是略显隐秘又能获得意外收获的视角。咖啡既可以成为通勤伴侣,为连轴转的工作计时,也可以用味道带你从日复一日的生活里神思漫游,体会到不同经纬度的风。

这一次,我们想以“咖啡”为圆心,在深圳本土精品咖啡Gee描画的直径里,与曾只身赴非洲寻豆的主理人郭锦对话,共同品尝“咖啡”故事中那些微妙的味道。

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关于活动:

泡咖啡之前,饮咖啡之后

如今,“你喝咖啡吗”不会成为交友或搭讪的通关密码,而能付之默契一笑的,只有当“你钟爱什么咖啡”或“你怎样喝咖啡”答案一致的时候。

在深圳尤其如此。今年,深圳数据显示,当今常住人口为1756.01万,平均年龄为33岁。饶是外界给深圳贴上“搞钱之都”的标签也并没有错,不管你是不是愿意拧紧发条、向前奔跑,整体的速度都是非常迅疾的。而脚步过快,就会忽略结果之外的环节,例如泡咖啡之前、饮咖啡之后。

于是我们邀请到了深圳本地的艺文达人,GEE COFFEE ROASTERS(以下简称Gee)创始人之一、寻豆师郭锦来聊一聊关于“咖啡”的故事。

Gee,2012 年诞生于中国深圳,是中国最早拥有从精品咖啡豆产地直采,到自主烘焙,以及线上销售和线下体验的完整产业链布局的精品咖啡品牌之一。它在华侨城创意区有一家门店,其余都在高端超市里设置了连锁吧台,卖咖啡和咖啡豆。

从很多年起,吧台上就郑重地写下了这么一句话:“我们卖的不是座位,是好咖啡。”

如何做出一杯“好咖啡”?“咖啡”如何评价好坏?咖啡与其他餐饮消费的区别在哪里?我们将对话郭锦,围绕着“寻豆师的人生图表”这一主题,从基础知识、职业生涯、品牌故事等维度一起探索。

 

关于嘉宾:

一个咖啡不耐受的寻豆师

而担任本次直播主讲的嘉宾,正是Gee品牌创始人郭锦。

除了这一身份之外,她还是一名寻豆师,是Q-Grader国际咖啡品质鉴定师,亦是中国大陆第一位COE & BOP双料国际评审。

郭锦偶然看到一本书《就想开间小小咖啡馆》,点燃了心里对不一样的生活的渴望,从此打开了探索精品咖啡的旅程。但她与咖啡之前也有一段“磨合期”,她说自己“曾经有严重的咖啡因不耐受,要靠吃安眠药,可还是喜欢上咖啡。它看起来是一杯黑黑的水,里面却是非常不同的个性。我觉得凡是喜欢精品咖啡的人,多多少少对生活有一种探索的意愿,喜欢去发现未知的东西和更多的可能性。”

如她所说,与咖啡结缘之后,她的人生的确增添了许多可能性,甚至这些故事带有极强的传奇色彩。疫情之前,她一年飞行近10万公里,逆行至地球南半球,极度贫穷落后的非洲,中南美洲。不住五星级酒店,而是住进了帐篷,冒着战乱和瘟疫的危险,带来从异国寻回的精品咖啡豆。

这些故事如何影响了她,如何形塑了Gee的品牌精神,她也会在直播中进行分享。

 

关于直播:

咖啡不“瞎喝”极简指南

好了,按照惯例,为各位读者划一下重点。

TOPYS正式开启“有温度的深圳1公里探索计划”,希望拨开深圳这座钢铁森林的迷雾,为你一成不变的生活掷出石子、激起涟漪。以“一公里”为标尺,与你一起探索身边的好物、好店、新奇职业、见闻等等。通过线上直播及线下开放日等丰富的形式,把城市中更潮流、更具品质的文化消费内容呈现给每一个“深圳人”,打开认知边界,给予你不同生活方式的新启发。

这一次我们聚焦「咖啡」,邀请深圳本地艺文达人对话。从咖啡品牌Gee出发,一起从寻豆师郭锦的故事中,去还原咖啡的质感。

直播信息:

直播主题:一个咖啡不耐受的寻豆师——郭锦的人生图表

直播时间:2021年11月24日晚 20:00-21:10

导览嘉宾:Gee Coffee 品牌主理人 郭锦

直播平台:TOPYS创意频道

直播流程:

20:00-20:15 嘉宾导览:Gee Coffee华侨城创意园门店

20:15-20:55 嘉宾分享

20:55-21:10 Q&A环节

扫码预约:

GEE COFFEE ROASTERS,2012 年诞生于中国深圳。

我们相信“探索”的力量,致力于通过多元的精品咖啡体验为每个人的生活带来不同的可能性。

在“极客精神”的引领下,拥有国际双料评审身份的寻豆师,常年深入世界各大原产地,携手庄园主为大家带回应季、多元、优质的精品咖啡豆。

GEE 是中国最早拥有从精品咖啡豆产地直采,到自主烘焙,以及线上销售和线下体验的完整产业链布局的精品咖啡品牌之一。

 

TOPYS. Live是由TOPYS创办的线上创意分享及艺文频道,致力于打造一个高原创、有深度、有质感、有现场体验的直播栏目。

TOPYS. Live目前内容包括MindTalk创意公开课 Online、线上看展、品牌开放日等等,我们邀请包括创意人、策展人、品牌主等在不同的实地场景里进行分享和导览,让用户可随时随地观看,轻松吸收创意新知。同时所有节目提供高质量回看。

目前TOPYS. Live已在TOPYS 官网(www.topys.cn)及TOPYS APP正式上线,更多节目与直播欢迎点播。

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