七夕前,我们一起来聊聊婚礼策划这份工作

设计:卡人

“我愿意。”

穿着婚纱的新娘终于说出这三个字,迎面而来的是新郎炙热的眼神。司仪没有忘记本职工作,与台下宾客继续互动,将场内的气氛推向沸点。

角落里的她,正拿着对讲机,对讲机上的红灯不停地闪烁,将她的信息传出。远处中控台的工作人员马上把音乐放出,伴随着浪漫的音乐,新人们开始了第一支舞。

夜色正浓,气氛也在慢慢酝酿。新郎的脸上已经浮上了一层绯红,新娘的粉底也遮不住青色的眼圈,不熟识的亲朋好友们已经解除了最初的尴尬,开始自由地推杯换盏起来。而作为婚礼策划的她,此时总算能够松一口气了。

她暗戳戳地和手下人打好招呼,开始悄咪咪地撤场。这边突然少了一盏灯,那边又少了一束花,反正大家都喝嗨了,也没人会注意,会场只租到十点,她得掐着时间。

狂欢还在继续,她与新人打过招呼之后,悄然离开。

此刻,对于新人而言,是新生活的开始;对于她而言,则是工作日的结束。

婚礼策划(Wedding Planer),对于很多人而言是一个熟悉而又陌生的存在。熟悉的是我们大部分人总会和他们打一次交道,完成一桩人生大事。而陌生的又是因为我们很可能只会和他们打一次交道,并不了解这份职业背后的故事。

《结婚大作战》里的婚礼策划,因为工作失误,让两对新人反目成仇。

我们今天就通过三场婚礼来看看,这个造梦职业背后的梦圆时刻与梦醒时分。

 

永恒的婚礼与新兴的职业

🤵🏻💔👰🏻

台上的新郎与新娘站在礼台上,亲朋好友坐在台下,司仪正尽力将场子弄热,闪光灯时不时地伴随着快门声出现,看起来就像是一个再正常不过的婚礼。

这正是这场婚礼的目的,让一切看起来“正常”,帮助这对新人掩盖住一切。与其它充满爱与欢乐的婚礼不同,在热闹的帷幕下,是对现实的妥协与粉饰。新郎不爱新娘,新娘也不爱新郎,准确地说,新郎永远不会爱上任何一位女性,而新娘也永远不会爱上任何一位男性,这是一场双方都心知肚明的“形婚”。知根知底的家人朋友们齐齐就座,像合格的观众一样,等待这场婚礼顺利谢幕,献上对于新人出色表演的掌声。但千算万算,没有算到司仪不知道这是场“形婚”,当戒指交换完毕之后,司仪按流程开始起哄,让新人接吻。台下不明真相的部分群众也受到了感召,纷纷起哄,“来来来,亲一个!” 

这场婚礼给Lesley留下了深刻的印象,作为一名婚礼策划,即便心细如发,也会百密一疏。算到今年,她已经从业六年了,按每年起码策划一百场婚礼的最小值计算,六百场婚礼已从指缝间滑过。

她服务的公司在一家咖啡馆里,“结婚是大事,咖啡是小事”,在这里,大事和小事都可以办了。

婚是要结的,咖啡也是要喝的。不同的是,婚是别人结,而咖啡是在为别人策划婚礼时熬夜时喝。婚礼策划作为西方的舶来品,在国内尚属一种新兴职业,正式进入大众视野也不过二十几年的时间。以前的人们,可能在酒楼摆几桌酒,请家人朋友吃顿饭,再让德高望重的证婚人(通常情况下是工会主席或者国营单位的书记)讲几句话,吃几颗喜糖,抽一颗喜烟,再举杯喝一杯喜酒,就算完了。至于流程什么的,听长辈安排一下就好。至于后来还流行过一阵子说走就走的旅行结婚,小两口一路走一路游,婚礼连着蜜月,就更不需要策划了,找个好的旅行社更靠谱。现在有条件的,还流行旅拍,带上摄影师一路走,一路拍。

90年代初的婚礼。图片:不愿意透露姓名的傅悉汀

其实在西方,婚礼策划也没有悠久的历史,最开始不过也只是家人们打打下手,举办一场欢聚一堂的大派对而已。但在查尔斯与戴安娜的“世纪婚礼”进行之后,几乎一夜之间,人们开始追求盛大的婚礼仪式,而婚礼策划也应运而生。发展至今,分工不断细化,以美国为例,除了婚礼策划(Wedding Planner)之外,你还需要一名婚礼设计师(Wedding Designer)来负责一切视觉物料的把控,以及一名婚礼管家(Wedding Coordinator)来负责现场的婚礼执行。

婚礼策划在国内的时间短,但却飞速地赶上了西方的进度,在北上广深等一线城市的婚庆公司,所有的职位配备与美国婚庆公司无异,甚至在技术设备等方面有过之而无不及。以前做婚庆,套个背景布再弄点鲜花也能做。但现在要给客户出3D效果图,用PS和AI等设计软件做视觉素材。在接待国外的客人时,也得会用语言表达出自己的建议。有的人走出去又回来结婚了,有的人回来了却又想在外面结婚,而无论在哪,只要接了这个项目,婚礼策划就得跟进安排,让新人圆梦。

这是一场漫长而甜蜜的梦,过程细碎而曲折。一般而言,策划一场婚礼需要预留六个月左右的时间来敲定诸多事宜。“对于未婚的人可能很难想象,策划一场像样的婚礼至少需要10套表格,100个单项流程才能统筹好。” 

这36样物品,还仅仅是婚礼急救包中的物件。图片:感谢受访者

这些表格里,既有让新人填写,记录感情旅程的背景资料表,也有记录所有物料的物品核查表,还有接亲迎亲的时间表以及婚礼当天的详细流程表。林林总总的表上爬满了关于这场婚礼的所有信息,大到婚礼是选择中式、西式或者户外的风格,小到每份喜糖里放几颗巧克力。每一个单项,就像齿轮的一颗齿,只有确保每一颗齿都能无缝接合,婚礼才能顺利地进行。从沟通,到策划,再到对接与执行,婚礼策划统统需要参与。

这样的职业要求,让她深夜不敢调静音,甚至在睡前还需要打自己的手机测试线路是否通畅。

 

婚策可以谈感情,但也得谈钱

👚👉🏻👰

从校服到婚纱的距离有多远?A和B的故事告诉你,十年以上。

在一起十余年的A和B,终于决定结婚了。十年的爱情长跑,并不容易,特别还是异国的情况下,曾经是同学的A与B,跨过了最后的障碍,抵达了婚姻的起点。十几万的婚礼开销,并不秀气。但为了能与心爱的人携手共同进入新的生活,这点代价太微不足道了。

为什么拖这么久?距离肯定是一个原因。但另一个原因是新娘A,她有着恐婚情绪,害怕许下终生的承诺。但B的不离不弃,却逐渐治愈了A的隐忧,有情人终成眷属。

从结婚到离婚的距离有多远?A和B的故事告诉你,一周以内。

盛大的婚礼结束之后,幸福的烟尘尚未散去,Lesley就得知A和B离婚了,原因是家庭暴力。她在安慰的过程中,还意外得知:在婚礼当天,A在B的手机里还看到B情人发来的信息,一条又一条,真的不要低估人们假装自己幸福的演技。

像这样的故事还有不少,很多段子里的事儿,在职业生涯中都成为了现实。她见过临时通知她新郎换人了的新娘;也见过因为新娘出轨,深夜发信息请她介绍小姐妹的新郎。《婚姻故事》里曾说过:“刑事律师看到的是一个坏人最好的一面,而离婚律师看到的却是一个好人最坏的一面。” 那么婚姻策划师呢?他们看到了什么?

《婚姻故事》截图。

应该是看到了爱情与现实的差异。人们常说:“谈钱伤感情,谈感情伤钱”,但婚礼策划是要和新人既“谈感情”又要“谈钱”的差事儿,爱情没有价码,无法买卖,但婚礼却有着明晃晃的价码牌。在国内,如果在一座二线城市举办一场定制型婚礼,三到七万的预算是主流,跨省市稍微贵一些,毕竟时间成本摆在那。如果想去诸如巴厘岛这样的海外婚礼胜地举办一场婚宴,基本上需要准备20万以上的预算。当然,你足够有钱的话,理论上说这个预算并没有上限,百万元以上的婚礼,也不算稀奇。如果是异地的话,前期可以通过场地方提供的资料进行初步的策划,但到了后期确定了策划案之后,就要去实地勘场。几年下来,因为这份工,也去了不少地方,涨了不少见识。

浪漫的海岛婚礼。图片:pxhere

但这笔钱花得值不值?其实很难说。婚礼的意义是什么?是对于过去爱情的总结?是对于婚姻生活的展望?是向亲朋好友证明自己找到了幸福?还是替父母怒收一波历年来的投出去的份子钱?谁知道呢?好像大部分婚礼都不是为了新人而办,反而成为了一场秀。这场秀新人是主角,但他们不是导演和编剧。在这场秀里,有从天而降的头纱,有献上韩国女团热舞的伴娘团,还有唱着各种网红歌曲的伴郎团,长辈们也不甘示弱,将婚礼现场当成了选秀舞台,站在那一首接一首,把婚礼现场当KTV。新人们可能是第一次结婚,没什么经验,像两个木偶,该敬酒时敬酒,该奉茶时奉茶,站在那任人摆布。

这样的现状让人困惑,婚礼策划是在为新人们策划婚礼,但一场新人们置之事外,没有融入的婚礼是一场好的婚礼吗?她无奈地表示,“说到底,这应该是你的婚礼啊。你应该表达你对爱人的感受。” 

在上海的二小姐也有类似的感受。她和先生一起运营一家影像公司,承接十里洋场上的高端婚礼拍摄,自己偶尔也会客串婚礼策划的角色,为新人们打造一场难忘的婚礼。她苦恼的地方也是在与客户沟通上,因为很多客户根本不知道自己要什么样的婚礼。于是,她只好经常会对客户说:“一场好的婚礼,工作人员再专业,也只能决定40%的成败,60%的成败都掌握在你们手中。”对于二小姐而言,她觉得一场成功的婚礼是新人在结束后,说:“哇!我今天好开心啊!” 而不是只剩下筋疲力尽的背影。二小姐执着地认为:婚礼是用来享受的。

 

婚礼策划的不同打开方式

🎩❤️📒

小礼帽小姐和留言簿先生的故事浪漫得不像真实发生的事。

将简·奥斯汀笔下的《傲慢与偏见》滤干净那些多余的分分合合,小礼帽小姐和留言簿先生的故事可称为《浪漫与偏爱》。

留言簿先生一直对英式风格的女孩子有着特殊的好感,当他第一次遇见这位买手店店主时,她正戴着一顶小礼帽,更巧的是这位买手店店主还在英国留过学,接受过正统的英式教育。就像所有俗套的爱情故事一样,留言簿先生无可救药地爱上了小礼帽小姐。

但在当时,小礼帽小姐对于留言簿先生并没有好感,便婉拒了他。留言簿先生也没有多做纠缠,只是有次在外地的星巴克里,在留言簿上许下了一个心愿:“希望小礼帽小姐可以接受他”。

有缘的人,兜兜转转终会重逢。正如留言簿先生所写的那样,小礼帽小姐嫁给了他。许下留言簿先生心愿的留言簿被这对有情人再次寻获,小礼帽小姐也在纪念日找到了遗失很久的那顶小礼帽。在婚礼现场,留言簿与小礼帽同时出现,难怪他们在说誓言时一直泪流满面。

像这样高度定制化的婚礼在如今也不算少见,与往日注重热闹排场的婚礼相比,现在的新人们更注重分享与隐私,仅邀请少数至亲好友的私人婚礼,越来越受到推崇。

仅限家人与挚友参加的小型婚礼,已成一股趋势。图片:nimagens

婚礼的形式在发生改变导致市场环境也在急速变化,目前世面上主要有三种婚礼策划形式。定制婚礼相对弹性较大,收费也较高,主要针对的客群是中高端客群。除了定制婚礼,也有人们常说的“套餐婚庆”(也就是俗称的“一条龙”),将一套规定好的婚庆方案以打包价的形式出售,可供改变的余地不大,但优势是相对便宜,合适并对于个性化婚礼没有那么高要求的工薪阶层新人们。这两种婚礼服务,算是比较常见的两种选择。但在国内的一些大型城市,一种以酒店为主,名为“婚礼堂”的婚庆服务正改变着整个婚庆市场。酒店在建立初期就为专门斥巨资打造一个婚庆区域,再租给新人们使用。有的“婚礼堂”,还配备专门的婚礼策划师等整套团队,用一站式的服务来打动消费者。“婚礼堂”的优势在于提供相对省事的便捷服务,并且能以相对低廉的提供高规格的场地效果。而劣势则是在囿于场地限制,有时并也不能满足新人们所有的要求。

某婚礼堂服务所策划的婚礼现场空景图。

而这三种不同的婚庆机构形式,也对婚礼策划师有着不同的要求。定制型的婚礼机构要求策划师有着卓越的沟通能力和独特的创意思维,并通过丰沛的供应商资源和强有力的执行能力完成服务;套餐式的婚礼机构则要求策划师能够做出普适性强的策划方案,并且有过人的销售能力,说服不同的客人接受同一套方案。而“婚礼堂”形式的婚礼机构则要求策划师了解场地,并且根据场地进行策划,需要突出的策划能力,在同一片场地里为新人绘出不同的蓝图。

做一名婚礼策划师并不容易。很多人认为婚庆行业的入门门槛低,但实则是误解。一名合格的婚礼策划师从前期沟通策划到对接执行都得亲力亲为,并不是每个人都能吃得了这份苦,那么多高喊着“我要好好做婚礼”的人,头也不回地逃走。而且,有些家长对于儿女从事这份职业也并不能完全理解 —— 这么辛苦地工作,到头来,还是为别人缝嫁衣。


即便如此,爱这份职业的人会依旧热爱着这份职业,在婚礼圆满结束之后听到新人真挚的谢意时,Lesley会觉得一切都值得。如果说婚礼策划师这份职业教会了她什么的话,那就“专注的每一件小事,才是最大的大事”,有时,婚礼策划师水平的高低,从餐巾环的品味就能看出。


在采访中,我好奇地问过受访者们,策划过这么多场婚礼,客户之间有什么不同?受访者都表示:在做婚礼策划时,在与一对真心相爱的新人在沟通时,她们都能感觉得到不同,“能从新人的眼中看到光”。
七夕就要来了,希望各位都能找到那位让你眼中有光,心中有爱的人。

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