经营困境难突破，Jamie Oliver连锁餐厅破产丨快讯

本周二，外媒报道称，英国名厨Jamie Oliver（杰米·奥利弗）经营的连锁餐厅宣布进入破产程序，英国餐厅的近1000名员工面临失业。

借由电视节目《大城小厨》走红的Jamie Oliver因“原味主厨”之名广为人知。2008年，他在英国开出首家餐厅，深受消费者喜爱，业务迅速扩张并延展至海外，全盛时期开了逾40家店铺。

Jamie Oliver餐饮帝国的破产，其实早就有迹可循。就在去年2月，有新闻指出，Jamie Oliver的意大利餐厅拖欠债务达7150万英镑，包括员工薪资、供应商费用等等。虽然发言人已指出在陆续偿还相关费用，但显然当时整个公司已面临解体危机。

其实，Jamie Oliver的经营困境，在2017年就显出端倪。当年，他最后一件UnionJacks连锁餐厅关门，经营近10年的杂志也停刊。当时，他本人将原因归咎于激烈的竞争环境和节节攀升的成本。有分析人士指出，餐饮的竞争环境确实在变得更激烈，虽然消费者越来越多喜欢外出就餐，但与此同时也带来了更多新品牌和从业者，如果Jamie Oliver这样的“前辈”不能持续给消费者带来新刺激，那必将面临淘汰。

对于英国连锁餐厅的破产消息，Jamie本人表示“非常悲痛”，也感谢所有员工曾为餐厅做出的贡献。而对于即将失业的一千多名员工来说，破产消息显然有些突然，他们希望公司能给出合理的补偿。

目前，Jamie Oliver特许经营的一些餐厅及海外店尚在经营中。