本周二,外媒报道称,英国名厨Jamie Oliver(杰米·奥利弗)经营的连锁餐厅宣布进入破产程序,英国餐厅的近1000名员工面临失业。


借由电视节目《大城小厨》走红的Jamie Oliver因“原味主厨”之名广为人知。2008年,他在英国开出首家餐厅,深受消费者喜爱,业务迅速扩张并延展至海外,全盛时期开了逾40家店铺。



Jamie Oliver餐饮帝国的破产,其实早就有迹可循。就在去年2月,有新闻指出,Jamie Oliver的意大利餐厅拖欠债务达7150万英镑,包括员工薪资、供应商费用等等。虽然发言人已指出在陆续偿还相关费用,但显然当时整个公司已面临解体危机。


其实,Jamie Oliver的经营困境,在2017年就显出端倪。当年,他最后一件UnionJacks连锁餐厅关门,经营近10年的杂志也停刊。当时,他本人将原因归咎于激烈的竞争环境和节节攀升的成本。有分析人士指出,餐饮的竞争环境确实在变得更激烈,虽然消费者越来越多喜欢外出就餐,但与此同时也带来了更多新品牌和从业者,如果Jamie Oliver这样的“前辈”不能持续给消费者带来新刺激,那必将面临淘汰。


对于英国连锁餐厅的破产消息,Jamie本人表示“非常悲痛”,也感谢所有员工曾为餐厅做出的贡献。而对于即将失业的一千多名员工来说,破产消息显然有些突然,他们希望公司能给出合理的补偿。


目前,Jamie Oliver特许经营的一些餐厅及海外店尚在经营中。

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