机器人大厨来拯救你的渣厨艺了

是的,你想得没错,机器人取代人类的战役来袭,首当其冲的便是餐饮行业从业者。


也许你不一定会轻易相信——做菜这么复杂的工作,我都不会,机器人怎么会懂?但你忘了,快餐可是不需要多少精细的准备和工序的呢。这世界每分每秒都有人在快餐店里享受迅速取餐且包装完整的餐食,而如今,机器人也能做这样的工作了。味道嘛,也许比你自己做的更好吃。



这一家近日在美国波士顿开张的Spyce机器人餐厅,便找到了这样的突破口。它的来头可不小,由四位麻省理工毕业的高材生创立,而菜品方面则有米其林星级厨师的加持,噱头不容小觑。这个餐厅最初的创想,源于这四位创始人厌倦了为快餐价格体系中的人力成本买单,因此头脑一热研发了一个由七位“机器人大厨”组成的餐饮系统,一份餐食不仅因此便宜得多,还很快出炉,三分钟不到便已完成。


Image result for spyce restaurant founderSpyce的四位主创:Brady Knight, Michael Farid, Kale Rogers, Luke Schlueter


四位来自麻省理工的创始人都是机器人技术的狂热者,同时也曾是水球队员。运动需要补充大量的优质营养,而超过10美元的外卖对学生一族来说实在不是小钱。“当我们吃着那些乏味的沙拉和炒菜快餐的时候,我们总想有另一个选择:能不能有一个机器人,不仅能烹调美味又营养的餐食,端上来给我们享用,最后还能包洗碗,”创始人们说道,“于是我们在兄弟会地下室开始付诸行动。在经历了无数的烧伤、擦伤还有孢子甘蓝之后,我们的第一个餐厅开张了,太兴奋了。”



不仅如此,这四位初生牛犊不怕虎的高材生还“斗胆”找到了大厨Daniel Boulud的电邮,并邀请他共同参与这个项目。“他们不仅把我的电邮地址找对了,而且他们发过来的项目资料也令我大开眼界。”Daniel Boulud说。


在Spyce,每个顾客首先要通过触屏设备下单。收到指令之后,“机器人大厨”便开始准备各类食材了。



材料准备妥当之后,“大厨”们便将食材丢进机器控制的炒锅中,以华氏450度的高温翻炒。



完成之后,炒锅会自动倾斜,恰好将食物都倒进准备好的碗里。



实在是一个看似完美无缺的机器人主导系统。但别担心,最后的“点睛之笔”还是要依靠智慧的人类。所以,你还有点希望。



看到这里,也许你会问一个最核心的问题——好吃吗?毕竟,胃才是终极大boss。



Spyce的菜品以健康蔬食为主,囊括了拉美、地中海以及亚洲风味。有常规菜单,也有素食者、鱼素者、忌麸质者适用的菜单。每一碗餐食由多种食材组成,并标上了卡路里,价格在7.5美元左右。




Spyce的核心理念是——用科技推动精致烹饪的进步。那么问题来了,最终到底是科技让每一餐更美味,还是人呢?

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