十一长假TOPYS编辑齐甩手,神秘朋友们来代班,开出了一份又一份“不靠谱清单”。无论他们推荐跟自身所从事的行业多不搭架的东西,都别讶异,要的就是这份不靠谱带来的惊喜!


无论宅家还是出去浪,手持【不靠谱清单】,长假一定开心。

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去一个地方旅行,

不代表就真的懂那个城市的生活。

不想成为半吊子的旅行家?

或许可以先从吃当地人喜爱的食物开始。

这个长假,如果你刚好在台湾,

也想试试当地最地道的街头小吃,

不妨揣上James为你倾情推荐的这张

识途老马口袋名单。

它可能不同于过往你所眼熟的游客打卡攻略,

大多都是当地人才懂得吃的人间精品。

当然,世上的每一份美味都需要等待——

“记得早点去哦,要排队!”

带上James的忠告,这次绝对靠谱。


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凉州街米粉汤 


这是一道老一辈台北人习惯吃的早餐,有着很地道的传统滋味。用新鲜猪大骨熬煮的汤头搭配米粉,保留了食物的原味。还有一种食物,台湾叫“黑白切”,将猪肉或猪的其他部位,切成一盘一盘的小菜,蘸着调配好的酱料来吃。喝完米粉汤,再来几块黑白切,刚刚好。


这家铺完全没有招牌,也没有店名,是个老摊位,生意非常好。建议来台北旅行的朋友,一大早六点钟就可以过去,吃一吃很地道的台北老式早餐,这样比较有成为当地人的感觉。


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(图片:James)

地址:台北市大同区凉州街1号前小摊



微信 VI-63.png原·空军市场萝卜糕 

萝卜糕是嘉义很传统的一道小吃。它是由米磨成浆,然后跟白萝卜丝一起蒸。这家当地最好吃的萝卜糕也没有店名,以前在空军市场卖。和其他家比,空军市场这家萝卜糕的味道更香,用料也更纯。用嘉义当地特产花生油来煎萝卜糕,表面会被煎成脆脆的壳,里面还比较软嫩,出锅后蘸着酱料一起食用,味道最佳。


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(图片:James)

地址:嘉义市和平路279号  



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刘里长鸡肉饭


嘉义这个城市最为人所熟知的食物就是鸡肉饭。用火鸡肉做成肉丝铺在白饭上,再淋上烤鸡肉时溢出来的鸡油。尽管嘉义街头有上百家卖鸡肉饭店铺,刘里长鸡肉饭是当地人公认最美味最好吃的一家。


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(图片:James)

地址:嘉义市东区公明路197号 



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许经海绿豆汤


许经海绿豆汤是一家有着60余年历史的老店。这碗绿豆汤端上桌时毫不起眼,汤头貌似清淡如水,一点也不浓郁,汤匙一捞里面只有绿豆,也不像很多店家在绿豆汤里加入粉角添增口感,靠近一闻,散发着绿豆的清香与糖水的香甜,没有焦味,清淡汤汁中的绿豆粒粒饱满,没有爆开也没有脱皮,每一颗都形状完整。


外观平淡完整的绿豆入口后经过舌头轻轻一挤压,瞬时化开成为温柔软润的绿豆泥!原来绿豆早已煮至软透,厉害的是老店能够将绿豆煮软煮透,但维持绿豆完整不脱皮。因为不脱皮,绿豆的本身甜味与香气充分保留在每一颗豆子里面,让人喝下第一口之后就停不下来。


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(图片:James)

地址:高雄市前金区成功一路383号   



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兴隆居水煎包


兴隆居是当地小有名气的老店,被收藏在当地识途老马的口袋名单之中。一般包子里面放大量蔬菜,蔬菜都会被蒸软掉。而兴隆居包子馅里的高丽菜却甜脆多汁。除水煎包外,这家店也有烧饼、油条、豆浆等中式早点卖,中午以前去都可以品尝得到。

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总店地址:高雄市六合二路186号  电话:07-2616787

分店地址:高雄市复兴一路25号  电话:07-2812886



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慈圣宫四神汤


台北慈圣宫庙口聚集着很多传统地道小吃,其中就有个摊子卖四神汤。四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁),汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。慈圣宫这家的四神汤中的内脏处理得很干净,不会有膻腥味,味道很鲜甜。除此之外,它还有卖包子,包子的口味比较oldstyle ,肉馅不多,混合着五香的调味,口感偏甜,是老一辈台湾人记忆里的味道。

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地址:台北市大同区保安街49巷(第8摊)



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阿美古早味 


阿美古早味在台北延三夜市里面,坚持以炭火烹煮,卖的是台湾几乎快要失传的传统料理。有点类似香港的大排档,大家都坐在路边骑楼下,店主在马路边烧炭。它家的马头鱼应该算得台北煎马头鱼中的TOP1,一定要点。店主就蹲在马路边,用一个鼓风机去调整小炭炉的火候,然后慢慢慢慢很细心地去煎一条鱼。煎出来的鱼肉外酥内嫩,香气逼人直吞口水。


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地址:台北市大同区延平北路三段49号前 



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宁夏夜市豆花莊


民国54年开业至今,宁夏夜市的豆花莊作为一家老店人气一直很旺区别于其它家只用单一的蔗糖熬煮,豆花莊的糖水是用不同的糖混合调配出来的,甜得更有层次感,爽口不腻。这家除了豆花外,还推荐蜜芋头。蜜芋头也是一道甜点,用很多糖去渍芋头,再熬煮到软黏,甜味都浸到芋头里面。

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地址:台北市宁夏路49号 



微信 VI-73.png灯笼卤味


James坦言,台湾卤味每家吃起来都差不多,口味特别的比较少。师大路上的灯笼卤味算是台北最出名的卤味店,来台北旅游的朋友可以试试看。离灯笼卤味很近的地方,倒是有家更有特色的盐酥鸡店,叫师园盐酥鸡,口味很台。不过至少要预留半个小时的排队时间。师大夜市附近还有很多这样的台湾小吃,有兴趣都可以随意去逛一逛。


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灯笼卤味地址:台北市宁夏路49号   

师园盐酥鸡地址:台北市师大路39巷14号  


*除特别标注外图片均来自网络

代班编辑/James陈志煌

编辑助理/摇摇冻

设计/周文轩



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你吃过哪些名不虚传的地道小吃?

摇摇冻

2017-09-27 16:36

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